INVESTIGADORES
ZENI Susana Noemi
congresos y reuniones científicas
Título:
Cambios en la composición corporal a través de dos generaciones de ratas alimentadas con dietas de contenido de calcio adecuado, ricas en grasa.
Autor/es:
SUAREZ C; FERREIRA MONTEIRO A; RODRIGUEZ P; GONZALES CHAVES M; PELLEGRINI G; HERNANDEZ E; ORZUZA R; ZENI S; FRIEDMAN S
Lugar:
Santiago de Chile
Reunión:
Congreso; XV Congreso Latinoamericano de Nutricion (SLAN) y XVI Jornadas Chilenas de Nutrición; 2009
Institución organizadora:
SLAN
Resumen:
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CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN CORPORAL
A TRAVÉS DE DOS GENERACIONES DE RATAS ALIMENTADAS CON DIETAS DE CONTENIDO DE
CALCIO ADECUADO, RICAS EN GRASA
Suarez1C;
Ferreira Monteiro1A; Rodriguez1 P; Gonzáles-Chaves1,2,3
M; Pelegrini12,3 G; Hernández1 E; Orzuza1 R; Zeni1,2,3
S; Friedman1 S.
1Cat de Bioq Gral y Bucal Facultad de
Odontología UBA
2Sección
Osteopatías Médicas. Hospital de Clínicas. UBA
3CONICET
Existen evidencias de la relación entre
obesidad y osteoporosis. El presente estudio investigó el efecto del consumo a
largo plazo de dietas adecuadas en calcio (Ca), con diferente contenido de
grasa, sobre la composición corporal en ratas. Al destete (21 días de edad), ratas
Wistar hembra (n=30) se dividieron en 3 grupos, uno se sacrificó para obtener
valores basales (Co); los restantes recibieron ad libitum y durante todo el
período experimental, una de 2 dietas isocalóricas (A, grasa = 7% p/p ó B,
grasa = 15% p/p). A los 70 días de edad, se aparearon (MA1 y MB1);
sus crías se evaluaron al destete (CA1 y CB1). A los 70
días, 20 de ellas se aparearon (MA2 y MB2); las crías (CA2
y CB2) se analizaron al destete. El número de crías por hembra fue
de 10. Se estudiaron: peso corporal (P,g), grasa corporal (%G), % de agua (%H2O)
por método químico (AOAC) y contenido mineral del esqueleto total (CMO) por DXA
(Lunar DPX-L) en madres y crías. Resultados (Media ± ES): el peso
corporal se incrementó a través de los
ciclos reproductivos siendo significativo en las crías de la dieta B (CB2
> CB1 > C0; p<0.01), pero no fue significativo
para MB2 vs MB1 (p=0.05), ni para CA2, CA1,
C0 (p=0.05) y MA2 vs MA1 (p=0.05). P en las
crías de la dieta B aumentó a expensas de un incremento en el %G. Contariamente,
al destete, tanto el %H2O como el CMO disminuyeron con el incremento del %G. Conclusión: el
consumo crónico de dietas adecuadas en calcio, ricas en grasa (2 veces el
requerimiento) conduce a un cambio
progresivo en la composición corporal al destete con un aumento en %G y una disminución en %H2O y CMO. UBACyT O 008.