INVESTIGADORES
CASTELLANOS Lucia Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Comportamiento fermentativo de vinificaciones multistarter con levaduras autóctonas de origen enológico
Autor/es:
RODRIGUEZ L.; MATURANO Y.P.; TORO M.E.,; CASTELLANOS DE FIGUEROA, LUCÍA INÉS; VAZQUEZ F.
Lugar:
Montevideo, Uruguay
Reunión:
Congreso; XII Congreso Internacional de Viticultura y Enología; 2009
Institución organizadora:
Asociación de Enólogos de Uruguauy
Resumen:
Rodríguez Assaf, L.A., Maturano,
Y.P., Toro, M.E., Castellanos de Figueroa, L.I.,
Vazquez, F (2009). Comportamiento fermentativo de vinificaciones multistarter con levaduras autóctonas de
origen enológico. XII Congreso Latinoamericano de Viticultura y
Enología, Montevideo, Uruguay, 11-l3 de noviembre de 2009.
