INVESTIGADORES
CASTELLANOS Lucia Ines
capítulos de libros
Título:
Enological characteristics of yeast
Autor/es:
VÁZQUEZ F,; CASTELLANOS DE FIGUEROA, LUCÍA INÉS; TORO M.E.,
Libro:
Methods in Biotechnology. Food Microbiology Protocols
Editorial:
Humana Press
Referencias:
Lugar: Totowa, New Jersey; Año: 2001; p. 297 - 306
Resumen:
Enological characteristics of yeast. In: Methods in Biotechnology, Vol. 14: Food Microbiology Protocols, Spencer J.F.T. and A.L.R. de Spencer (Eds). Chapter 34, pp 297-306. Humana Press, Totowa, New Jersey. ISBN 0-89603-867-X.
