Pirolisis rápida como alternativa de aprovechamiento de la cama de pollo

ERICA PACHON GÓMEZ; JHOAN TELLEZ; MARCOS MARINO; DEBORA LÓPEZ; ELIZABETH L. MOYANO; NATALIA ALMADA; JUAN MANUEL GANJE

Santiago del Estero

Simposio; III Simposio de Residuos Agropecuarios y Agroindustriales de NOA y Cuyo; 2021

La gestión de los residuos de las producciones pecuarias es un tema de creciente interés para productores, organismos públicos de control y de CyT, y últimamente, para toda la población. Esto ocurre debido a que las interfaces urbano-rurales son cada vez más complejas y la conciencia ambiental de la sociedad adquiere cada vez mayor relevancia. La avicultura es una de las principales producciones agropecuarias de la provincia de Entre Ríos. En lo que respecta a producción de carne aviar (pollos de engorde o pollos parrilleros) los departamentos Uruguay, Colón, Gualeguaychú y Paraná, concentran el mayor número de granjas y frigoríficos. La provincia aportó 388.027.891 cabezas faenadas durante el año 2020, que representaron el 51,2% del total en el país (Área Avícola, Dir. Porcinos, Aves y Animales de Granja MAGyP con datos de SENASA). La cama de pollo (CP) es el principal residuo en términos de volumen que se obtiene de la crianza de pollos parrilleros. En Entre Ríos, los materiales de base que la componen principalmente son cáscara de arroz, aserrín de eucaliptus o virutas del mismo material y en algunos casos se combinan durante las crianzas. Es frecuente la reutilización de la cama en dos o más de una crianza, incluso se realizan frecuentemente cuatro o cinco crianzas sin limpiar completamente la granja. Sobre el material de base, durante el engorde de las aves, se depositan deyecciones, plumas, agua y, alimento derramado, lo que aporta un elevado contenido de nutrientes a la composición final de la CP, que es muy apreciada como fertilizante por productores agrícolas y ganaderos de la región y también por otras economías regionales (citricultura, vitivinicultura, entre otras), sin embargo, la aplicación continua y sin algunos recaudos incrementa el riesgo de contaminación.En una caracterización reciente, encontraron valores promedios de humedad, materia orgánica, nitrógeno total y fosforo de 31,5%, 79.13%, 2,96% y 0,97%, respectivamente, en CP de granjas de Entre Ríos [1]. A pesar de la utilización agronómica habitual de la CP es importante explorar nuevas alternativas para su procesamiento/ tratamiento/gestión que disminuyan su impacto en el medio ambiente y presenten ventajas en sus aplicaciones/ usos. En dicho marco se inscribe un convenio de cooperación conjunta suscripto con la Facultad de Ciencias de Químicas de la Universidad Nacional de Córdoba con el objetivo de avanzar en la caracterización de procesos térmicos para el tratamiento de residuos generados en la avicultura, de manera de determinar posibles compuestos que resulten potenciales materias primas para incorporar a otras industrias. Una de las alternativas que se viene explorando durante los últimos años, es el uso de CP como materia prima para bio-combustibles y productos químicos industriales [2]. Es aquí, donde podemos considerar el proceso de pirólisis de biomasa el cual se caracteriza por generar tres fracciones principales: bio-oil, biochar y gas de síntesis o syngas [3]. En estos procesos térmicos las condiciones iniciales de la materia prima determinan las cantidades, propiedades y aplicaciones de estos tres productos.