INVESTIGADORES
AGOSTINI Elizabeth
congresos y reuniones científicas
Título:
Biotransformación del ácido 3- gamma,gamma (dimetilalil)-p-cumárico por cultivo de raíces transformadas de nabo (Brassica napus)
Autor/es:
SORROCHE FG; ORDEN A; KURINA SANZ M; MEDINA MI; AGOSTINI E
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; Baires Biotec 2005; 2005
Institución organizadora:
RedBio Argentina y Grupo Biotecnologia
Resumen:
Los cultivos de raíces transformadas de nabo mostraron capacidad para transformar el sustrato xenobiótico ácido 3-g ,g -(dimetilalil)-p-cumárico en 2-metoxibenzaldehído. Este compuesto sería el principal producto de la metabolización oxidativa del sustrato de naturaleza fenilpropanoide, obtenido como consecuencia de la inactivación del hidroxilo fenólico mediante una metilación.
Dicho compuesto se emplea en la industria farmacéutica como intermediario en la obtención de drogas, en perfumería, y en la industria alimentaria como aditivo.
