ECOFISIOLOGÍA DE FUSARIUM CHAQUENSE UNA NUEVA ESPECIE PRODUCTORA DE TRICOTECENOS TIPO A AISLADA DE PASTOS NATURALES EN LOS HUMEDALES DE CHACO, ARGENTINA

NICHEA M.J.; CENDOYA E.; TORRES A.M.; RAMIREZ M. L.

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Congreso; XV Congreso Argentino de Microbiología (CAM 2019); 2019

Asociación Argentina de Microbiología

Introducción y Objetivos: Fusarium chaquense es una nueva especie de Fusarium aislada de pastos naturales asintomáticos (familia Poaceae) presentes en los humedales de Chaco, destinados a la alimentación bovina. La región que comprende los humedales es uno de los tres biomas que presenta mayor diversidad de la Argentina. A través de estudios filogenéticos hemos demostrado que pertenece al complejo de especies de Fusarium sambucinum. Además, el perfil toxicogénico reveló que es un potente productor de tricotecenos tipo A, especialmente toxina T-2 y toxina HT-2, también es productor de otras micotoxinas como beauvericina (BEA). F. chaquense se aisló con alta frecuencia de la región superior de las gramíneas pertenecientes a la Flia. Poaceae (173 plantas muestreadas durante 2011 y 2014), representando el 61% del total de aislados de Fusarium. Como parte de la caracterización de esta nueva especie, se planteó estudiar el efecto de factores ambientales tales como la actividad acuosa (a-W), la temperatura y sus interacciones sobre el crecimiento y la producción de micotoxinas por 2 cepas de F.chaquense en un medio de cultivo a base de pasto.Materiales y Métodos: En este trabajo se determinó in vitro el efecto de la aW (0,995- 0,91), temperatura (15, 25, y 30 °C), el tiempo de incubación (5, 15 y 25 días) y sus interacciones sobre el crecimiento y la producción de micotoxinas. Los datos obtenidos (fase de latencia, velocidad de crecimiento y producción de micotoxinas) fueron sometidos a un análisis de varianza (ANOVA). El nivel de significancia usado en todos los análisis fue de p < 0,01.Resultados: Las máximas velocidades de crecimiento, para ambas cepas, fueron obtenidas a la máxima aW (0,995) y a 25 °C, las cuales fueron decreciendo a medida que la a-W de los medios se reducía. Con respecto a la temperatura las mayores velocidades de crecimiento se obtuvieron a 25 °C, decreciendo en el siguiente orden 30 y 15 °C, independientemente de las aW. Ambas cepas fueron capaces de crecer a la mínima aW estudiada (0,91). Los máximos niveles de producción de T-2, para ambas cepas evaluadas, fueron obtenidos a la máxima aW (0,995), a 30 °C y al menor tiempo de incubación (5 días). En cuanto al otro ticoteceno tipo A estudiado, HT-2, las máximas concentraciones, para ambas cepas, se detectaron a las aW 0,95 - 0,98, a 15 °C y a 25 días de incubación. Con respecto a la BEA, los niveles máximos, para ambas cepas, fueron obtenidos a la máxima aW (0,995), a los 5 días de incubación, a diferentes temperaturas de incubación, 25 y 30 °C para cada cepa.Conclusiones: Estos estudios revelaron que F. chaquense sería una especie muy versátil ya que puede crecer y producir micotoxinas en un amplio rango de aW y temperaturas. Esta plasticidad le daría una ventaja adaptativa sobre otras especies de Fusarium, lo que explicaría su preponderancia en pastos naturales que crecen en los humedales de Chaco.