Territorio y sistemas agroalimentarios, enfoques conceptuales, dinámicas recientes en Argentina.

GUTMAN G., GORENSTEIN S.

Desarrollo Económico

INSTITUTO DE DESARROLLO ECONÓMICO Y SOCIAL

Lugar: Buenos Aires; Año: 2003 p. 563 - 587

0046-001X

Las transformaciones ocurridas en las últimas décadas en las producciones agroalimentarias a nivel mundial y local, y los impactos territoriales de las fuerzas impulsoras de estos cambios (innovaciones tecnológicas y organizativas, profundización de los procesos de globalización, nuevas formas de governance, cambios en los contextos regulatorios), han modificado la organización espacial de estas producciones. Los nuevos procesos y fenómenos han impulsado un renovado interés en el desarrollo de propuestas metodológicas y nuevas conceptualizaciones sobre los procesos de desarrollo territorial y el impacto de la globalización en los sistemas agroalimentarios (SAA). El artículo presenta una revisión crítica de distintos enfoques conceptuales que, a partir de la segunda postguerra, se han propuesto para el análisis de los desarrollos regionales/locales, y de las producciones agroalimentarias. Una breve descripción de los cambios recientes más resaltantes ocurridos en la producción agroalimentaria en Argentina y en algunos de sus principales subsistemas permite plantear, en las reflexiones finales, nuevos interrogantes y respuestas preliminares referidas a los desafíos metodológicos que enfrenta el análisis conjunto de las lógicas de acumulación espaciales y sectoriales específicas a la dinámica actual de estas producciones. Abstract