FOTOOXIDACIÓN SENSIBILIZADA DE ALBÚMINA DE SUERO BOVINO EN

EUGENIA REYNOSO; N.A. GARCIA; M. A. BIASUTTI

San Luis

Congreso; XXVI CONGRESO ARGENTINO DE QUÍMICA; 2006

La albúmina de suero humano o bovino (BSA), es la proteína más abundante en el plasma. Contribuye en un 80 % a la presión osmótica coloidal de la sangre y es la principal responsable del mantenimiento de su pH1. BSA es una proteína globular con pI=4.9 y su principal función fisiológica es el transporte de ácidos grasos y otros anfifilos en el plasma. La molécula de BSA no esta uniformemente cargada dentro de su estructura primaria, presentando diferentes dominios con diferente carga, a pH neutro. La exposición de proteínas a la luz UV o Visible en presencia de oxigeno molecular (O2(3Sg)) y de un sensibilizador, resulta en la formación de especies excitadas que incluyen oxigeno “singlete” O2(1Äg) y radicales. La alteración fotodinámica en proteínas resulta principalmente de la degradación de cinco aminoácidos fotooxidables: Histidina, Triptofano (Trp), metionina, cisteina y tirosina. Asimismo, se sabe que las proteínas en general son el principal sitio de ataque por O2(1Äg) en células2 y el daño producido en sistemas biológicos por esta especie reactiva, esta implicado en una serie de patologías y enfermedades. En este contexto, la fotooxidación en diferentes condiciones experimentales de pH y microentornos, constituye un tópico de gran interés y relevancia. Previamente en nuestro grupo de trabajo, se ha investigado el efecto fotodinámico de proteínas tales como por ejemplo Lisozima en medio homogéneo y micelar, y Quimotripsina5. Si bien las micelas inversas constituyen un modelo sobresimplificado de membranas biológicas, se espera que la gran región interfacial provista por estos sistemas pueda ejercer algún efecto sobre procesos de reacción, como resultado del hecho que en estos medios la esencia anfipática de la membrana se preserva. En este contexto, el objetivo del presente trabajo es investigar la fotodinamia de BSA en diferentes condiciones de microentorno. Se lleva a cabo el estudio de la fotooxidación mediada por O2(1Äg) de BSA en solución acuosa a diferentes pHs y en micelas inversas de 1,4 – bis- (2-etilhexil) sulfosuccinato de sodio (AOT), surfactante aniónico y en Cloruro de Bencil hexadecil trimetil amonio (BHDC), surfactante catiónico; utilizando perinaftenona (PN) como sensibilizador, para generar la especie reactiva, O2(1Äg). Dicho estudio tiene como propósito investigar la influencia de micelas inversas aniónicas y catiónicas sobre la fotoxidación de la proteína