Estudio fenológico y calidad de frutos de tres cultivares de arándano (Vaccinium corymbosum L.) cultivados en San Pedro (Buenos Aires)

A TOMÁS LAIBOL; G LANGÉ; M ARENA; S RADICE

Concordia, Entre Ríos

Congreso; I Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha. IX Jornadas Argentinas de Biología y Tecnología Poscosecha; 2017

UNER, INTA Concordia, CIDCA-CONICET-UNLP, INFIVE-CONICET-UNLP

El objetivo general de este trabajo fue estudiar la fenología de floración y la producción de frutos de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) provenientes de plantas cultivadas en la localidad de San Pedro de distintas variedades (O´Neal, Misty y Blue-Crisp) y para el cv O?Neal, diferentes condiciones de crecimiento (con malla antiheladas, CM, y sin malla antiheladas, SM). Entre los meses de agosto y octubre se realizaron a campo los registros fenológicos, la valoración del sector productivo de los arbustos y la cosecha de frutos. La fenología de floración fue diferente según el cultivar. La variedad Blue-Crisp fue la que presentó mayor porcentaje de flores en pre antesis y antesis el 4 de septiembre, manifestando un retraso significativo de la floración respecto de los otros cultivares. Por otro lado, la variedad O´Neal, cultivada CM y SM presentó un 50-60% de frutos cuajados el 14 de septiembre, siendo significativamente superior a Blue Crisp (18%).El 4 de octubre se registró el fin de la floración para todos los tratamientos. Las flores mostraron también características diferentes entre sí. En la fase de preantesis la variedad Misty fue la que presentó significativamente menores dimensiones y peso respecto de los otros tratamientos (8,95 mm x 4,31 mm y 0,04 g). Estas diferencias se mantuvieron en la fase de antesis. Con respecto al color de la flor durante las fases de preantesis y antesis se observó que en la pre antesis había flores de color rosado y blancas en diversas proporciones mientras que en antesis solo blancas. La variedad O´Neal cultivada CM presentó mayor proporción de ramas productivas respecto de la misma variedad cultivada SM.Sobre los arbustos de Misty se calculó un 57,33% de sector productivo es decir significativamente menor al observado en las variedades O´Neal y Blue Crisp cultivadas CM. En cuanto al rendimiento de la planta se observó que tanto el número de frutos como el peso total de la cosecha fue significativamente mayor para la variedad O´Neal-CM respecto de la O´Neal-SM, aunque sólo se observaron diferencias significativas en el número total de frutos obtenidos entre O´Neal-CM y Misty. En la evaluación individual del fruto se observó que O´Neal-CM presentó valores significativamente mayores en las variables peso fresco y seco, en las dimensiones y en la coloración del epicarpio. Los resultados obtenidos demuestran que el genotipo juntamente con el manejo aplicado al cultivo determinan los tiempos de floración y maduración.