Efecto de la fuerza iónica e iones móviles en la construcción de electrodos enzimáticos amperométricos

GRAMAJO, MARCOS

Santa Rosa, La Pampa

Congreso; X congreso argentino de química analítica; 2019

Asociación argentina de químicos analíticos

La polialilamina (PA) es un polielectrolito débilampliamente utilizado en la ciencia de los materiales debido a su ductilidadcomo sonda de trabajo. Su interacción con proteínas de carga opuesta permitecrear sistemas multicapa formando interfaces altamente estables. La fuerzaiónica de las soluciones es, por lo tanto, crítica para determinar laspropiedades de la estructura resultante. Pequeños cationes y aniones (llamadosmóviles), pueden formar pares iónicos con sitios cargados de estas especiespara reducir sus repulsiones electrostáticas y permitiendo de esta manera lageneración de sistemas polielectrolito-proteína independiente de las cargas decada uno de ellos.En este trabajo se presenta el uso de PA, modificadocon un complejo de polipiridina de osmio (OsPA) para el ensamblado con lasenzimas Glucosa Oxidasa (GOx) (pI 4.2) y peroxidasa de rábano picante (HRP) (pI7.2) en presencia de iones fosfato y alta fuerza iónica dada por NaCl.Los sistemas fueron construidos a través delensamblado capa por capa o en un solo paso por fraguado de todos los componentes (one-pot). En ambos casos seobserva que la presencia de fosfato como de NaCl en alta concentración cumplenun importante rol en la respuesta y estabilidad del sistema.Nuestros resultados indican que la presencia de ionesfosfatos en un ambiente de alta fuerza iónica favorece las interacciones tipopuente hidrógeno entre los grupos aminos del polielectrolito y de aminoácidosbásicos (arginina y lisinas) presentes en las enzimas independientemente de lasinteracciones electrostáticas, apantalladas por la alta fuerza iónica.