Mirada microscópica de monocapas de fosfolípidos adsorbidas en interfaces líquido/líquido polarizadas

WILKE NATALIA; JUAREZ ANDREA VIRGINIA; YUDI LIDIA MABEL.; JUAREZ ANA VALERIA

Villa Carlos Paz, Córdoba

Congreso; XX Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2017

AAIFQ

MotivaciónLos modelos de membranas artificiales, reconstituidas con proteínas y lípidos definidos, son métodosutilizados para explorar la estructura de biomembranas y asociar sus propiedades y las condiciones delmedio ambiente con la organización intermolecular y, en algunos casos, con la función de membranas.Además, resulta de interés la aplicación de un potencial eléctrico sobre dichos modelos dada su importanciaen diversos procesos biológicos.ResultadosSe aplicaron técnicas de voltametría cíclica, pulso de potencial, medición de presión superficial y seguimientode partícula única en una interfaz agua/dicloroetano modificada con películas de diestearoil fosfatidil glicerol(DSPG), diestearoil fosfatidil colina (DSPC) o dimiristoil fosfatidilcolina (DMPC).Las isotermas presión/área molecular obtenidas muestran diferencias apreciables de presión superficialentre interfaces líquido/líquido y agua/aire, demostrando una menor estructuración en el primer caso. Estose ve reflejado en el aumento de los coeficientes de difusión de partículas micrométricas de latex modificadasdepositadas sobre las monocapas (Fig. 1). Bajo el efecto de polarización de la interfaz se observan cambiosimportantes tanto en la presión superficial (Fig. 2), como en los coeficientes de difusión (Fig. 3), dependiendode la velocidad de barrido a la cual se llevó a cabo el voltamperograma y del potencial aplicado. ConclusionesLos estudios realizados permiten concluir que es posible analizar las propiedades reológicas y estructuralesde una monocapa de fosfolípidos en interfaces líquido/líquido utilizando la misma metodología que eninterfaces agua/aire con la posibilidad adicional de evaluar el efecto de una diferencia de potencial aplicadoa dicha interfaz.