Fraccionamiento de aceites esenciales con CO2

GAÑAN, NICOLÁS; MARTINI, RAQUEL; ZYGADLO, JULIO; BRIGNOLE, ESTEBAN

Córdoba

Jornada; I Jornada de difusión de investigación y extensión en ingeniería química FCEFyN – UNC.“Ideas y perspectivas para construir futuros distintos”; 2010

El dióxido de carbono (CO2) líquido o supercrítico es un excelente solvente para la extracción de aceites esenciales. De hecho, los monoterpenos de aceites esenciales son completamente miscibles con CO2 líquido y a alta presión, en un amplio rango de condiciones. El CO2 es también un solvente ideal para el fraccionamiento de extractos obtenidos a partir del material vegetal. De este modo, una de las principales aplicaciones es en la desterpenación de aceites esenciales, por ejemplo, para la remoción total o parcial de monoterpenos y el subsecuente enriquecimiento de terpenos oxigenados, los cuales poseen un mayor valor por sus aromas y actividad biológica. En el presente trabajo se estudia el fraccionamiento de extractos de aceites esenciales de dos diferentes plantas de la región central de Argentina, Tagetes minuta and Salvia officinalis, mediante el uso de CO2 supercrítico. Estos extractos fueron obtenidos previamente por hidrodestilación. Tagetes minuta es una planta de la familia de las Asteraceae, nativa de América del Sur. Es conocida también como la “falsa caléndula” por la similaridad de su flor con la caléndula. Los americanos nativos utilizaron esta planta como condimiento, colorante y por sus propiedades de repelente de insectos. El aceite esencial de Tagetes minuta es extraído usualmente por hidrodestilación y su principal aplicación es en la industria de los aromas y la cosmética. El aroma es clasificado como dulce, similar al de frutas cítricas y tiene un color amarillo ámbar. También ha sido estudiado por su actividad biocida, encontrándose que posee actividad insecticida, bactericida y antifúngica debido a los componentes piretroides y terpenoides presentes en hojas y flores; y actividad nematocida por los tiofenos presentes en raíces. Los principales componentes del aceite esencial son: dihidrotagetona, - felandreno, limoneno, ocimeno, y los isómeros E- y Z- de ocimeno, tagetona y tagetenona, todos pertenecientes al grupo de monoterpenoides. El otro aceite esencial estudiado en el presente trabajo fue obtenido a partir de Salvia (Salvia officinalis). Los principales componentes del aceite esencial son:  y β- tujona, canfor, canfeno, -pineno. El aceite esencial de Salvia tiene aplicaciones en la industria alimenticia y cosmética y también es conocida la actividad biocida de algunos de sus componentes, especialmente las tujonas. Para el caso del aceite de Salvia se obtuvo un fraccionamiento por estructura química de los componentes, observándose una remoción preferencial de la fracción de monoterpenos, volviéndose el aceite más rico en terpenos oxigenados y terpenos pesados. Los principales compuestos con actividad biocida contenidos dentro de la fracción de terpenos oxigenados, no mostraron un fraccionamiento importante, por tratarse de isómeros ópticos y compuestos con estructura química muy similar. Por otra parte, para el aceite de Tagetes minuta no se obtuvo un fraccionamiento importante para las condiciones utilizadas, debido a que está formado en su mayor parte por terpenos oxigenados.