PLAPIQUI 05457
PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Síntesis catalítica de monoglicéridos por glicerólisis de triglicéridos
Autor/es:
ALVAREZ SERAFINI, MARIANA; TONETTO, GABRIELA MARTA; SANCHEZ, DANIEL ALBERTO; FERREIRA, MARIA LUJÁN
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Congreso; XXI Congreso Argentino de Catálisis y el X Congreso de Catálisis del Mercosur; 2019
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Catálisis
Resumen:
En este trabajo se estudió la reacción de transesterificación de triglicéridos con glicerol para la síntesis de monoglicéridos. Se utilizó como catalizador heterogéneo glicerolato de zinc.Se evaluó el efecto de las variables operacionales en la conversión de triglicéridos y rendimiento a monoglicéridos. A 240 °C con 3% de carga de catalizador y relación molar glicerol/aceite de 6 se alcanzaron los valores máximos de conversión y rendimiento. Luego de dos horas de reacción estosvalores fueron de 83 y 49%, respectivamente.Se observó que cuando la relación molar de los reactivos se incrementaba, la conversión de triglicéridos y el rendimiento a monoglicéridos alcanzaba un valor máximo. Este comportamiento fue relacionado con una adsorción competitiva de los reactivos.Fue posible reutilizar el catalizador sin cambios significativos en la actividad.
