DESORCIÓN DE ACEITES ESENCIALES EN PELÍCULAS SOPLADAS DE NANOCOMPUESTOS DE POLIPROPILENO/TALCO

GENOVESE, CONSTANZA; CASTILLO, LUCIANA E; BARBOSA, SILVIA ELENA

San Rafael

Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria; 2015

UNCuyo

En los últimos años, el envasado de productos empleando películas poliméricas ha experimentado un rápido y continuo crecimiento, impulsado por la demanda de los consumidores hacia nuevas y mejores prestaciones. Además de proteger y preservar la calidad del producto durante el almacenamiento y distribución, el envase es uno de los responsables de la absorción y liberación de aromas, siendo éste uno de los factores que definen la aceptabilidad del producto envasado. En tal sentido, la incorporación de aromas en el material de envase puede ser usada con el fin de mejorar la calidad sensorial del producto. Particularmente, en el campo del envasado, los polímeros más usados son las poliolefinas, dentro de los cuales se encuentra el polipropileno (PP) que presenta buenas propiedades finales, fácil procesamiento y relativo bajo costo. Sin embargo, debido a la elevada inercia química de este polímero, la retención de aromas en sus películas es muy baja. Una de las alternativas para superar esta deficiencia consiste en utilizar envases a partir de películas de PP cargado con partículas minerales, pudiéndose alcanzar una liberación controlada y prolongada del aroma en el tiempo. Por otra parte, el empleo de estas películas sería doblemente provechoso debido a que presentan propiedades finales mejoradas y que pueden ser diseñadas "a medida".