Diseño de sistema de costeo ABC al servicio de transporte en la industria de la carne. Primera Parte: Modelado del sistema de costeo

ROLON, JAZMIN; ASCÚA, LUCIA; ROLON-HARJUNKOSKI, MILAGROS; TUCCI, VICTOR C.; RODRIGUEZ, M.A

Cordoba

Congreso; VIII Congreso Argentino de Ingeniería Industrial; 2015

Los costos logísticos constituyen el núcleo en la administración de costos de las industrias de transporte. Seleccionar un método apropiado para evaluar y gestionar dichos costos, contribuye a la optimización de la cadena de suministros (CS), buscando mejorar la productividad y beneficios de este tipo de organizaciones. Teniendo en cuenta que la industria de transporte de la carne opera con un nivel de competencia intensa, es de vital importancia conocer la conformación de sus costos y el impacto que tendrá en las decisiones de estructura y gestión en resultados económicos. El presente trabajo propone un conjunto de ecuaciones que permiten cuantificar los costos logísticos dentro de la industria de la carne aplicando la técnica de costeo ABC (del inglés, Activity Based Costing). Esta técnica utiliza generadores de costos a fin de asignar el consumo de recursos (amortización de equipos, personal, materiales, entre otros) a las actividades. Por medio de la determinación de ecuaciones de cálculo, se pretende reflejar la variación en los costos logísticos frente a diversas decisiones operativas y de estructura. Las actividades identificadas en la función de transporte dentro de la CS de la carne así como las ecuaciones propuestas en el marco del sistema de costeo ABC son validadas a través de un ejemplo numérico. Como segunda parte del trabajo se propone el desarrollo de un programa informático sustentado en la metodología propuesta, sirviendo como herramienta no solo para obtener indicadores económicos sino también para poder evaluar diversos escenarios y alternativas.