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En el presente trabajo se estudió el efecto de los parámetros de reacción en la transesterificación de aceite de soja con metanol utilizando estearato de zinc como catalizador. La síntesis de biodiesel se llevó a cabo a 100°C y se analizó la influencia de la carga de catalizador y la relación molar metanol/aceite sobre la conversión de triglicéridos y el rendimiento a FAME. Para este estudio, se empleó un modelado estadístico que permitió la selección de las condiciones de operación que maximicen la conversión y el rendimiento a ésteres metílicos, dentro del rango de condiciones de operación factibles para el catalizador. Las condiciones experimentales favorables para la reacción, obtenidas mediante las superficies de respuesta fueron: concentración de catalizador de 5% p/p y relación molar metanol/aceite de soja de 30. En estas condiciones, se obtuvo una conversión de triglicéridos de 97,3% y rendimientos a FAME de 70,9% a los 120 minutos de reacción.