PLAPIQUI 05457
PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio del sellado de películas de BOPP recubiertas de alta barrera al oxígeno
Autor/es:
MERCEDES LEOBONO; NOEMI ANDREUCETTI; GRACIELA SUSANA GOIZUETA; DANIEL RICARDO ERCOLI
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Simposio; Simposio Argentino de Polímeros SAP 2013; 2013
Institución organizadora:
UBA
Resumen:
La alta barrera al oxígeno y las buenas propiedades filmogénicas de la gelatina, la convierten en una excelente candidata para el recubrimiento de películas de BOPP para aplicaciones de packaging de alimentos. En este trabajo se presentan resultados de las permeabilidades al oxígeno y vapor de agua de películas de BOPP tratadas y recubiertas con gelatina plastificada de distinta composición. Se encontró que la barrera al oxígeno se incrementaba con la concentración de la gelatina empleada, mientras que la permeabilidad al vapor de agua no variaba significativamente. Se estudió la influencia del pH de las soluciones de gelatina sobre las características del sellado de las películas recubiertas mediante la determinación de la fuerza de sellado de las uniones. Se encontró que las mayores fuerzas se alcanzaban cuando se empleaban soluciones de gelatina con pH por encima del punto isoeléctrico.
