PLAPIQUI 05457
PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
DESEMPEÑO DE UNA LAGUNA ANAEROBIA PARA EL TRATAMIENTO DE EFLUENTES DE LA INDUSTRIA DEL CHACINADO
Autor/es:
JORGE GARNERO; SUSANA GARNERO; ALFONSINA E. ANDREATTA; FLORENCIA LUENGO; SOFÍA PEZZI; MAURICIO ROVERO; EMILIANO YAFAR
Lugar:
Los Cocos, Córdoba
Reunión:
Congreso; III Reunión Interdisciplinaria de Tecnología y Procesos Químicos; 2014
Institución organizadora:
IDTQ-grupo vinculado PLAPIQUI-CONICET; PLAPIQUI
Resumen:
La industria frigorífica
genera efluentes con valores de demanda química de oxígeno elevados, por lo que
se requiere de tratamientos bastante intensos para hacer posible su liberación
al ambiente (Johns, 1995). Muchas de estas fábricas son industrias pequeñas a
medianas, por lo que en muchos casos carecen de los recursos económicos y
técnicos necesarios para montar, mantener y operar una planta de tratamiento de
efluentes por barros activados (Benticuaga et al., 1986). En el caso de los
establecimientos ubicados en pequeñas localidades rurales, donde se cuenta con
disponibilidad de terreno, el uso de lagunas es el sistema que mejor se adapta
a sus necesidades (Rollag, D.; Dornbush, J., 1966). Los sistemas de tratamiento
anaerobio se adaptan perfectamente a este tipo de efluente permitiendo obtener
importantes remociones de la demanda de oxígeno, grasas y sólidos suspendidos a
bajos costos (Johns, 1995). A través del presente trabajo se buscó conocer la eficiencia de
una laguna anaerobia para reducir la demanda química de oxígeno soluble (DQOs)
de un efluente generado por una planta elaboradora de fiambres y embutidos
donde se desarrollan simultáneamente actividades de faena y desposte porcino.
