PLAPIQUI 05457
PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Análisis de la turbiedad de un jugo cloudy de manzana.
Autor/es:
BENÍTEZ, E. I.; LOZANO, J. E.
Lugar:
CORDOBA
Reunión:
Congreso; 7 de Noviembre de 2006, Córdoba.; 2006
Institución organizadora:
CORDOBA CIENCIA
Resumen:
El principal objetivo de este trabajo fue determinar el efecto que tanto las propiedades de las partículas como la composición del medio ejercen en t, medida nefelométricamente, y proponer un modelo de ajuste de los datos que permita predecir los cambios en t ocasionados por cambios en las principales variables involucradas en el cálculo. Otro objetivo fue estimar el valor de np a partir de la reducción de t a medida que aumenta la concentración de solutos en el medio.
