PLAPIQUI 05457
PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Convective Drying of Foods
Autor/es:
MARÍA E. CARRIN; GUILLERMO H. CRAPISTE
Libro:
Advances in Food Dehydration
Editorial:
CRC Press
Referencias:
Lugar: Boca Ratón,FL, USA; Año: 2008; p. 123 - 151
