PLAPIQUI 05457
PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Estudios de Extractabilidad de Ceras de Semillas de Girasol
Autor/es:
BAUMLER,E.R.; CRAPISTE, G H; CARELLI, A.A.
Revista:
Aceites y Grasas
Editorial:
ASAGA
Referencias:
Lugar: Rosario, Argentina; Año: 2006 vol. 65 p. 672 - 676
ISSN:
0328-381x
Resumen:
En este trabajo se analiza un método rápido y efectivo de eliminación de ceras, previo a la extracción del aceite de las semillas. Se utilizó semilla de girasol con un contenido de aceite de 49.2% (b.s.) y un 24.7% de cáscara. Las mismas fueron superficialmente lavadas con hexano y etanol a diferentes temperaturas y tiempos de contacto. Se determinó cromatográficamente la distribución de ceras en la semilla de girasol y en los aceites obtenidos a partir de las semillas sin lavar y lavadas. El 79% de ceras cristalizables se encuentran en forma superficial en la cáscara de la semilla. Estas pueden extraerse mediante lavado con solvente, siendo el hexano más efectivo. Temperaturas ambientales y tiempos de contacto bajos, del orden de 20 s., logran una extracción de aproximadamente el 80% de la fracción cristalizable, obteniéndose un residuo constituido mayoritariamente por ceras pares de 44, 46 y 48 átomos de carbono.
