Búsqueda, selección y optimización de biocatalizadores

JULIETA BERTANA LAHOURCADE; PAOLA BIANCHI; LUCAS DETTORRE; LUIS IGLESIAS; ADOLFO IRIBARREN; ELIZABETH LEWKOWICZ; ROSARIO MEDICI; JULIA YAMILA SANTILLÁN

bernal

Jornada; Jornadas de Doctorandos y estudiantes avanzados de UNQ; 2013

unq

Uno de los principales desafíos de la biocatálisis es contar con el biocatalizador apropiado para llevar a cabo la reacción enzimática que se busca, ya que por lo general, los sustratos que se utilizan no son los sustratos naturales. Estas enzimas pueden obtenerse de manera comercial o bien mediante la búsqueda de una actividad determinada a partir de distintas fuentes, siendo la microbiana la más utilizada por la simplicidad en su manipulación [1]. Una vez encontrado el microorganismo capaz de realizar la biotransformación requerida, se puede hacer uso de ingeniería de proteínas para mejorar la performance del biocatalizador. En nuestro laboratorio se han desarrollado últimamente diferentes técnicas de búsqueda, selección y optimización de biocatalizadores. Entre ellas, el diseño de un screening jerárquico para la búsqueda de actividad alcohol deshidrogenasa con el fin de sintetizar estereoselectivamente heterociclos hidroxilados; el screening específico de actividad fosfotriesterasa (PTE) basado en la hidrólisis de coroxón, un sustrato fluorogénico; la selección a partir de suelos contaminados de microorganismos con actividad PTE, mediante una metodología de cultivo por enriquecimiento utilizando organofosforados como única fuente de fósforo y el mejoramiento de biocatalizadores con actividades tales como PTE y NSAP (fosfatasa ácida no específica) mediante técnicas de biología molecular.