IRINA KRISTOF; NANCY ROXANA VERA; PEDRO ADRIÁN AREDES FERNÁNDEZ

Fermentación Maloláctica en Sidras. Influencia de Oenococcus oeni en la presencia de compuestos bioactivos.

Año: 2023; p. 205

IRINA KRISTOF; MARÍA CRISTINA RUBIO; GLADYS DUCA

Producción de inulinasa por Aspergillus niger

Año: 2022; p. 129