INVESTIGADORES
CERMINATI Sebastian
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Biológicas
Licenciado en Biotecnología
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Bioquímica y Biología Molecular
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Biotecnología
Tema
Desarrollo de herramientas biotecnológicas y metodologías para la obtención de productos de valor en el proceso de refinado de aceites vegetales.
Tema en inglés
Development of biotechnological tools and methodologies to obtain products of value in the vegetable oils refining process.
Palabras clave
aceite de soja // desgomado // lipasas
Palabras clave en inglés
soybean oil // degumming // lipases
Director
MENZELLA, HUGO GABRIEL / INV PRINCIPAL
Co-director
CASTELLI, MARIA EUGENIA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[IPROBYQ] INSTITUTO DE PROCESOS BIOTECNOLOGICOS Y QUIMICOS ROSARIO -
[CCT CONICET - ROSARIO] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - ROSARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -