Doctor de la Universidad de Buenos Aires, área Química Biológica
Licenciatura en Ciencias Biológicas

INV ADJUNTO

Ingeniería de alimentos y Biotecnología

BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA

Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Promocion general del conocimiento

Microbiología y Genética Bacteriana. Microbiología de Bacterias Ácido Lácticas

Empleo de cepas de lactobacilos probióticas para incrementar el potencial funcional en un yogur fortificado con ácidos grasos poliinsaturados: modificaciones en envoltura utilizando un sistema de producción a escala miniatura

Use of probiotic strains of lactobacilli to increase the functional potential in a yogurt fortified with polyunsaturated fatty acids: modifications of the cell envelope

LACTOBACILOS PROBIÓTICOS // ENVOLTURA // COMPUESTOS BIOACTIVOS

PROBIOTIC LACTOBACILLI // ENVELOPES // BIOACTIVES COMPOUNDS

[IQUIBICEN] INSTITUTO DE QUIMICA BIOLOGICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -