INVESTIGADORES
DEFAGÓ MarÍa Daniela
informe técnico
Título:
SUPLEMENTO DIETARIO GT+N. PROYECTO DE FORTIFICACIÓN DE ALMUERZO. INFORME NUTRICIONAL
Autor/es:
DEFAGÓ MD
Fecha inicio/fin:
2010-02-01/2010-02-15
Páginas:
1-31
Naturaleza de la

Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Higiene, alimentacion y nutricion
Descripción:
GT+N es un suplemento alimentario nutricional experimentado desde 1993 y administrado exitosamente en pacientes con deficiencias inmunológicas desde el año 2001. Es un complejo que combina en su fórmula vitaminas, minerales y aminoácidos, elementos necesarios para reconstituir y mantener la masa muscular y las funciones orgánicas.             En el desarrollo de su formulación han participado renombrados científicos abocados al estudio y control de enfermedades infecciosas y al fortalecimiento del sistema inmunológico (Dr. Nathan Trainin, Instituto Weizmann de Israel; Dr. Zvi Bentwich, Centro de enfermedades infecciosas y Facultad de Ciencias de la Salud de Israel y Dr. Walter Goldman, Escuela Médica de la Universidad Hebrew Hadassah de Israel y Escuela Médica de la Universidad de Ginebra, Suiza). Asimismo, se ha comprobado su eficacia en situaciones con daño inmunológico ya constituido.             GT+N es un complejo compuesto de sustancias vegetales naturales provenientes de los alimentos. Su formulación específica ha sido desarrollada contemplando las exigencias de la IPA (International Pediatric Association), con respecto al uso de micronutrientes en pediatría, como así también a la solicitud de la WFP (World Food Program). Además de ser indicada para el consumo de niños y adolescentes, esta formulación también es adecuada para la embarazada y madre lactante. A los fines de certificar la calidad del producto, se realizaron las siguientes determinaciones: En Ceprocor (Ministerio de Ciencia y Tecnología ? Gobierno de la Provincia de Córdoba): Humedad Cenizas Proteínas Materia grasa Fibra bruta Hidratos de carbono Valor energético Análisis microbiológico: coliformes fecales, escherichia coli, microorganismos aerobios mesófilos, mohos y levaduras, salmonella spp. En Cequimap (Facultad de Ciencias Químicas ? Universidad Nacional de Córdoba): Calcio Cobre Hierro Magnesio Manganeso Selenio Zinc Vitamina C Perfil de ácidos grasos completo En Cemeco (Hospital de Niños de la Santísima Trinidad ? Ministerio de Salud de la Provincia de Córdoba): Perfil de aminoácidos completo