“AREA HORTICOLA BONAERENSE. CAMBIOS EN LA PRODUCCION Y SU INCIDENCIA EN LOS SECTORES SOCIALES

BENENCIA, ROBERTO (COORDINADOR), CATTANEO, CARLOS, DURAND, PATRICIA, SOUZA CASADINHO, JAVIER, FERNANDEZ, ROBERTO, FEITO, MARIA CAROLINA.

La Colmena

Lugar: Buenos Aires; Año: 1997 p. 279

987-9028-05-8

RESUMEN Mediante trabajos de investigación del Equipo Interdisciplinario de la Cátedra de Extensión y Sociología Rurales de la Facultad de Agronomía de la UBA, se analizan, entre otros temas, estructura social agraria del área hortícola bonaerense, producción y regionalización por grupos de partidos, características productivas de las explotaciones, comercialización de hortalizas, las transformaciones sociales de los últimos veinte años; la mediería; el uso de agroquímicos versus producción orgánica y la gran innovación tecnológica del último decenio: la producción bajo cobertura plástica.