Comer para sanar. Orientaciones alimentarias para enfermedades autoinmunes.

CATALANO, JULIO CÉSAR; CAISSO, LUCÍA

ECOVAL

Año: 2020 p. 98

978-987-4003-32-4

A sus 42 años, Julio Catalano fue diagnosticado con Esclerosis Múltiple de tipo Remitente Recidivante. Se iniciaba en ese momento un proceso veloz de deterioro de sus capacidades físicas y cognitivas. Los tratamientos farmacológicos que se le ofrecían desde la medicina alopática tenían numerosos efectos secundarios, altísimos costos y sólo le otorgaban la esperanza de ralentizar el avance de una enfermedad catalogada como ?incurable?. Decidido a encontrar un camino que le permitiera hacer frente a su dolencia de manera natural, Julio inició una investigación sobre terapias nutricionales orientadas a tratar afecciones autoinmunes. En ese recorrido, conoció el protocolo alimentario del peruano Nimer Simeón Montes que, en combinación con otras medidas de suplementación y cuidado natural, le permitieron revertir su Esclerosis Múltiple. ?Comer para sanar?, escrito junto a su pareja Lucía Caisso, es el texto que recupera gran parte de la investigación y experimentación realizadas por Julio sobre su propio cuerpo y que permitieron su recuperación. Las orientaciones alimentarias y todas las medidas llevadas a cabo por él se explican en estas páginas de manera clara y sencilla, para que puedan ser puestas en práctica por todas aquellas personas afectadas por una enfermedad auto-inmune y/o degenerativa.