PERSONAL DE APOYO
FERNANDEZ Juan Manuel
informe técnico
Título:
INFORME TECNICO DE STAN
Autor/es:
FERNANDEZ, JUAN MANUEL; BORSARELLI CLAUDIO D.; MORÁN, EDUARDO
Fecha inicio/fin:
2020-04-21/2020-04-21
Páginas:
1-9
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Actividad específica: Validación de metodología de determinación de 5-hidroximetil-2-furfural (HMF) en muestras de miel por espectrofotometría UVutilizando el equipo Randox RX Misano.Objetivo: Evaluación de metodología aplicada y performance del equipo marca Randox RX Misano (Randox Food Diagnostics, Crumlin, UK) propiedad deCOOPSOL, comparado con determinación de HMF con espectrofotómetro UV-Vis AGILENT 8453 (INBIONATEC), aplicando el protocolo de White.Se evalúan diferentes fuentes de error y se estima la precisión del método y medición de HMF.
