PERSONAL DE APOYO
FERNANDEZ Juan Manuel
informe técnico
Título:
INFORME TECNICO DE STAN
Autor/es:
FERNANDEZ, JUAN MANUEL; BORSARELLI CLAUDIO D.; VERONICA PAZ ZANINI
Fecha inicio/fin:
2017-06-24/2017-07-24
Páginas:
1-5
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Detección y/o cuantificación electroanalitica de glucosa, compuestos polifenólicos y ácidos láctico y ascórbico en alimentos procesados y no procesados.Cuantificación electroanalítica de ácido ascorbico en muestras de jugo en polvo.Sensores amperométricos modificados.
