Análisis de la composición bioquímica e índices de condición somática en relación con los atributos maternos de merluza común (Merluccius hubbsi)

LEONARDUZZI, E.; RODRIGUES, K. A.; MACCHI, G. J.

2013-09-01/2013-11-20

1-32

Biológica

Rec.Nat.Renov.-Conservacion y preservacion

Se evaluó la composición química y el contenido energético (KJ por gramo de tejido) del músculo, hígado y gónadas de hembras de Merluccius hubbsi en relación con los atributos maternos (longitud total, peso eviscerado, peso de la gonada y peso del hígado) el factor de condición K, el índice hepatosomático (IHS) y el gonadosomático. Las hembras adultas en estadio de maduración (36-86 cm de longitud total) fueron capturadas en el sector patagónico entre 43-45 LS°, durante diciembre de 2008. En general, los resultados indicaron que los componentes bioquímicos se relacionaron positivamente con las características maternas. Las proteínas, a diferencia del contenido de lípidos y de humedad en músculo e hígado, no mostraron relaciones significativas con los atributos maternos. La energía y las cenizas del hígado y las cenizas de la gónada también estuvieron en función de los atributos maternos. Se observó que las hembras con mayores reservas de lípidos en hígado también tuvieron mayores reservas en músculo, con lo cual los individuos más grandes contarían con mayor energía para ser utilizada en la reproducción. El IHS fue el único índice que permitió reflejar los cambios en el contenido lipídico y energético por lo que se concluye que es un buen indicador de la condición fisiológica de la hembra.