INVESTIGADORES
GRIGIONI Gabriela Maria
informe técnico
Título:
Calidad de carne bovina
Autor/es:
GABRIELA GRIGIONI; MARTÍN IRURUETA; FERNANDO CARDUZA
Fecha inicio/fin:
2008-04-18/2009-09-01
Páginas:
1-5
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Carnes y deriva
Descripción:
Incidencia del frame sobre atibutos de calidad de carne en biotipo holando.
