BECAS
BUSTAMANTE BRIZUELA Alejandra BelÉn
datos académicos
Título/s
Licenciada en Química
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ciencias Quimicas
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
QUIMICA-APLICADA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tema
APORTES A LA ECONOMÍA CIRCULAR: FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE ALIMENTOS FUNCIONALES CONTENIENDO COMPUESTOS BIOACTIVOS PROCEDENTES DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA DEL MEMBRILLO.
Tema en inglés
CONTRIBUTIONS TO THE CIRCULAR ECONOMY: FORMULATION AND EVALUATION OF FUNCTIONAL FOODS CONTAINING BIOACTIVE COMPOUNDS DERIVED FROM QUINCE PROCESSING BY-PRODUCTS.
Palabras clave
ECONOMÍA CIRCULAR // COMPUESTOS BIOACTIVOS // ALIMENTO FUNCIONAL
Palabras clave en inglés
CIRCULAR ECONOMY // BIOACIVE COMPOUNDS // FUNCTIONAL FOODS
Director
BARONI, MARIA VERONICA / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[ICYTAC] INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
