BECAS
VALDERRAMA SÁNCHEZ Valeria
datos académicos
Título/s
Magíster en Procesos Agroindustriales
Ingeniera de Alimentos
Ingeniera de Alimentos
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Alimentos funcionales
Tema
Estudio de la biodisponibilidad y bioactividad (antioxidante, hipocolesterolémica) de galletitas de amaranto mediante aproximaciones in vitro.
Tema en inglés
Study of the Bioavailability and Bioactivity (Antioxidant and Hypocholesterolemic) of Amaranth Cookies Using In Vitro Approaches
Palabras clave
Galletitas de amaranto // Biodisponibilidad // Actividad antioxidante e hipocolesterolémica
Palabras clave en inglés
Amaranth cookies // Bioavailability // Antioxidant and hypocholesterolemic activity
Director
TIRONI, VALERIA ANAHI / INV INDEPENDIENTE
Co-director
AÑON, MARIA CRISTINA / INV. SUPERIOR AD-HONOREM
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
