BECAS
STEIN JosÉ MartÍn
datos académicos
Título/s
Licenciado en Agroalimentos
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Tecnologia de los alimentos a base de cereales
Tema
Valorización de subproductos de la industria molinera por extrusión termo-mecánica
Tema en inglés
Valorization of materials from the milling industry by thermo-mechanical extrusion
Palabras clave
extrusión // salvado de trigo // semita
Palabras clave en inglés
extrusion // wheat bran // shorts
Director
RIBOTTA, PABLO DANIEL / INV SUPERIOR
Co-director
BARRERA, GABRIELA NOEL / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[ICYTAC] INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
