BECAS
BARNETCHE MarÍa Eugenia
datos académicos
Título/s
Ingeniera Quimica
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
QUIMICA-ORGANICA
Campo de aplicación
Alimentos
Quimica
Quimica
Especialidad
Nanomateriales y nanosistemas
Tema
Nanoencapsulación de bioactivos en ensamblados supramoleculares de ciclodextrina y tensoactivo para su uso en alimentos
Tema en inglés
Nanoencapsulation of bioactives in supramolecular assemblies of cyclodextrin and surfactant for use in foods
Palabras clave
Encapsulacion // alimentos // Surfactantes
Palabras clave en inglés
Encapsulation // foods // surfactants
Director
SILVA, OSCAR FERNANDO / INV ADJUNTO
Co-director
FERNANDEZ, MARIANA ADELA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[INFIQC] INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN FISICO- QUIMICA DE CORDOBA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
