BECAS
CASTELLANOS FUENTES Adriana Patricia
datos académicos
Título/s
Ingeniero en Alimentos
Tecnólogo de Alimentos
Ingeniera de Alimentos
Tecnólogo de Alimentos
Ingeniera de Alimentos
Categoría
POSTDOC. TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Alimentos e Ingredientes Funcionales
Tema
Biotransformación de tortas de prensado de semillas oleaginosas por bacterias probióticas como alternativa en la producción de ingredientes funcionales aplicados a la industria alimentaria.
Tema en inglés
Biotransformation of oilseed press cakes by probiotic bacteria as an alternative in the production of functional ingredients applied to the food industry.
Palabras clave
EXPELLER DE LINO Y GIRASOL // FERMENTACIÓN EN FASE SÓLIDA // ESTUDIOS IN VIVO
Palabras clave en inglés
LINEN AND SUNFLOWER EXPELLER // SOLID PHASE FERMENTATION // IN VIVO STUDIES
Director
FLORES, SILVIA KARINA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
DE ESCALADA PLA, MARINA FRANCISCA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[ITAPROQ] INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Y PROCESOS QUIMICOS -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
