BECAS
TELLO SANDOVAL Melina Daniela
datos académicos
Categoría
INTERNA DOCTORAL CIT
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Biotecnología de fermentaciones
Tema
Aprovechamiento biotecnológico de recursos frutícolas: Desarrollo de una sidra diferencial por fermentación maloláctica utilizando levaduras no convencionales "kveik" y orujo de manzana bajo un enfoque de bioeconomía circular
Director
TARIFA, MARIA CLARA / INV ASISTENTE
Co-director
BONGIOVANI, NATALIA SOLEDAD
Lugar de trabajo
[CIT RIO NEGRO] CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
