BECAS
HERNANDEZ TORRES Dina Luz
datos académicos
datos académicos
Título/s
Magister en ciencia de los alimentos
Ingeniero de Alimentos
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-VARIAS
Especialidad
Tecnologia de alimentos
Tema
Valorización de frutas y hortalizas, mediante el desarrollo de nuevos alimentos funcionales.
Tema en inglés
Valorization of fruit and vegetables, through the development of new functional foods
Palabras clave
Probióticos // postbióticos // Alimento funcional plant-based
Palabras clave en inglés
Probiotics // postbiotics // Plant-based funtional foods
Director
PIAGENTINI, ANDREA
Co-director
ZACARIAS, MARIA FLORENCIA / INV ASISTENTE
Lugar de trabajo
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
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