BECAS
PONTONI Sofia Milagros
datos académicos
Título/s
Lincenciatura
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Tema
ESTUDIO DEL USO DE LENTEJAS PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS VEGETALES CON PROPIEDADES BIOACTIVAS
Tema en inglés
STUDY OF THE USE OF LENTILS FOR THE DEVELOPMENT OF PLANT-BASED FOODS WITH BIOACTIVE PROPERTIES
Palabras clave
Lentejas // Alimentos funcionales // Alimentos veganos
Palabras clave en inglés
Lentils // Functional food // Plant-based
Director
DRAGO, SILVINA ROSA / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
