BECAS
BALDOR Sofia
datos académicos
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Produccion animal-Leche
Produccion animal-Leche
Especialidad
Recuperación de biomoléculas
Tema
Desarrollo de procesos que permitan agregar valor al suero lácteo en pequeñas industrias queseras
Tema en inglés
Development of processes that allow adding value to milk whey in small cheese industries
Palabras clave
suerolácteo // proteínas //
Palabras clave en inglés
dairy serum // proteins //
Director
BOERIS, VALERIA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
NARAMBUENA, CLAUDIO FABIAN / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y FISICA -
FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS -
[UNR] UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO -
FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS -
[UNR] UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO -
