BECAS
AQUINO MarilÍn EstefanÍa
datos académicos
Título/s
Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ciencia y tecnología de Alimentos - Alimentos funcionales
Tema
APLICACIONES TECNO Y BIOFUNCIONALES DE MANOPROTEÍNAS EXTRAÍDAS A PARTIR DE UN SUBPRODUCTO DE LA INDUSTRIA CERVECERA
Tema en inglés
TECNO AND BIOFUNCIONAL APPLICATIONS OF MANOPROTEINS EXTRACTED FROM BREWER'S SPENT YEAST
Palabras clave
MANOPROTEÍNAS // ENCAPSULACIÓN // PÉPTIDOS BIOACTIVOS
Palabras clave en inglés
MANNOPROTEINS // ENCAPSULATION // BIOACTIVE PEPTIDES
Director
CIAN, RAUL ESTEBAN / INV INDEPENDIENTE
Co-director
DRAGO, SILVINA ROSA / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
