BECAS
ZORATTI Marianela
datos académicos
Título/s
Doctora en química
Especialista en control de calidad de alimentos
Técnica universitaria en medio ambiente
Ingeniera en Alimentos
Técnico universitario en medio ambiente
Especialista en control de calidad de alimentos
Técnica universitaria en medio ambiente
Ingeniera en Alimentos
Técnico universitario en medio ambiente
Categoría
POS-DOCTORAL (INTERNA)
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
biopolímeros
Tema
DESARROLLO DE PELÍCULAS PARA RECUBRIMIENTO DE ALIMENTOS A PARTIR DE LA INCORPORACIÓN DE EXTRACTOS BIOACTIVOS DE SUBPRODUCTOS AGROALIMENTARIOS BASADOS EN SOLVENTES EUTÉCTICOS NATURALES
Tema en inglés
DEVELOPMENT OF FOOD COATING FILMS INCORPORATING BIOACTIVE EXTRACTS FROM AGRO-INDUSTRIAL BYPRODUCTS BASED ON NATURAL EUTECTIC SOLVENTS
Palabras clave
BIOMATERIALES // RECUBRIMIENTO DE ALIMENTOS // SOLVENTES EUTECTICOS
Palabras clave en inglés
BIOMATERIALS // FOOD COVERING // EUTECTIC SOLVENTS
Director
GONZALEZ, AGUSTIN / INV ADJUNTO
Co-director
BARONI, MARIA VERONICA / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[IPQA] INSTITUTO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN INGENIERIA DE PROCESOS Y QUIMICA APLICADA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
