Doctor de la Universidad de Buenos Aires
Especialista en Biotecnología Industrial
Licenciada en Ciencias Biológicas

PROFESIONAL ADJUNTO

1) Responsable del Servicio de Detección de Campylobacter jejuni/coli en alimentos según ISO 10272-1: 2017. 2) Responsable del Servicio de Evaluación de la calidad bacteriológica de agua: Coliformes totales; Coliformes fecales; NMP y Recuentos por filtración. 3) Colaboración en los Servicios de determinación de la Calidad Microbiológica de alimentos según Código Alimentario Argentino. 4) Colaboración en los Servicios de la Estudios de vida útil microbiológica de alimentos. 5) Estudio bibliográfico referido al uso de recubrimientos poliméricos combinados con ácidos orgánicos aplicados a la preservación frutos postcosecha. Diseño, optimización de condiciones y desarrollo de ensayos relacionados con el tema. 6) Estudio bibliográfico acerca de la aplicación de ozono acuoso como método de preservación de vegetales de hoja verde. Control de inocuidad química y biológica. Diseño, puesta a punto y desarrollo de ensayos relacionados con el tema. 7) Participación en seminarios internos del Instituto Tecnología de Alimentos de INTA. 8) Participación en el Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. 9) Colaboración en la formación académica de alumnos en el marco de la Práctica Profesional correspondiente a la Licenciatura en Tecnología de Alimentos, (Universidad Nacional de Hurlinghan). Proyecto de investigación a desarrollarse durante 8 semanas en el Instituto Tecnología de Alimentos, INTA. 10) Dictado de clases en la Universidad Nacional de Moreno, en las materias Química General de la Carrera Ingeniería Electrónica (primer cuatrimestre 2024) y Química General e Inorgánica de la Carrera Biotecnología (segundo cuatrimestre 2024). Cargo docente con designación interina: ayudante de primera con dedicación simple.

VAUDAGNA, SERGIO RAMON / INV PRINCIPAL

[ICYTESAS] INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS SUSTENTABLES -
[OCA - PQUE. CENTENARIO] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -