BECAS
GONZALEZ natalia
datos académicos
Título/s
DOCTORA EN QUÍMICA
ESPECIALISTA EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
FARMACÉUTICA
ESPECIALISTA EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS
FARMACÉUTICA
Categoría
POS-DOCTORAL (INTERNA)
Disciplina científica
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Ambiente, Conservación y Sustentabilidad
Ambiente, Conservación y Sustentabilidad
Disciplina desagregada
INGENIERIA-DE MATERIALES
Campo de aplicación
Recursos naturales renovables
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Materiales activos biodegradables.
Tema
Cápsulas veganas para polvos alimenticios ricos en antioxidantes obtenidos de las pérdidas y desperdicios alimenticios.
Tema en inglés
Vegan capsules for food powders rich in antioxidants obtained from food losses and waste.
Palabras clave
ANTIOXIDANTES // BIOMASA RESIDUAL // BIOMATERIALES
Palabras clave en inglés
ANTIOXIDANTS // RESIDUAL BIOMASS // BIOMATERIALS
Director
LOPEZ, OLIVIA VALERIA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
DOMINI, CLAUDIA ELIZABETH / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[INQUISUR] INSTITUTO DE QUIMICA DEL SUR -
[CCT BAHIA BLANCA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - BAHIA BLANCA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT BAHIA BLANCA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - BAHIA BLANCA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
