BECAS
RACCA Sofia
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Biológicas
Licenciado en Biotecnología
Licenciado en Biotecnología
Categoría
POS-DOCTORAL (INTERNA)
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Industrial
Especialidad
Valorización de efluentes industriales de cervecería mediante autólisis
Tema
Valorización de levaduras residuales de la industria cervecera: obtención de productos de alto valor nutricional para la industria biotecnológica y evaluación de formulaciones con potencial postbiótico para salud humana y animal.
Tema en inglés
Valorization of residual yeasts from the brewing industry: obtaining products with high nutritional value for the biotechnology industry and evaluation of formulations with postbiotic potential for human and animal health.
Palabras clave
POSTBIÓTICOS // EXTRACTO DE LEVADURA // EFLUENTE DE CERVECERÍA
Palabras clave en inglés
POSTBIOTICS // YEAST EXTRACT // BREWERY SPENT YEAST
Director
SELUY, LISANDRO GABRIEL / INV ADJUNTO
Co-director
VINDEROLA, CELSO GABRIEL / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE MEDIO AMBIENTE -
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS HIDRICAS -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS HIDRICAS -
[UNL] UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL -
