INVESTIGADORES
COSTA Hernan
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Aplicadas de la Univ. Nacional de Luján
Farmacéutico
Bioquímico
Farmacéutico
Bioquímico
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Varios campos
Especialidad
Producción de biocatalizadores y biocompuestos derivados de almidón
Tema
Bioprospección, caracterización y empleo de glucósido hidrolasas microbianas para la obtención de biocompuestos de interés biotecnológico y con aplicación en la formulación de alimentos.
Tema en inglés
Bioprospecting, characterization and utilization of microbial glycoside hydrolases for the production of biocompounds with biotechnological interest and applications in food formulation.
Palabras clave
CICLODEXTRINA GLUCOSILTRANSFERASA // PULULANO // BIOPROSPECCION
Palabras clave en inglés
CYCLODEXTRIN GLUCOSYLTRANSFERASE // PULLULAN // BIOPROSPECTION
Lugar de trabajo
[INEDES] INSTITUTO DE ECOLOGIA Y DESARROLLO SUSTENTABLE -
[OCA - PQUE. CENTENARIO] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[OCA - PQUE. CENTENARIO] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
