INVESTIGADORES
TARIFA Maria Clara
datos académicos
Título/s
Doctora en Biología
Licenciada en Ciencias Biológicas
Licenciada en Ciencias Biológicas
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Biología
Biología
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Especialidad
Microbiología de los Alimentos
Tema
Desarrollo de alimentos funcionales enriquecidos con compuestos bioactivos a partir de matrices frutales
Tema en inglés
Development of fruit based functional foods enriched with bioactive compounds.
Palabras clave
PROBIÓTICOS // SUBPRODUCTO // BEBIDAS FERMENTADAS
Palabras clave en inglés
PROBIOTIC // BY-PRODUCT // FERMENTED FOOD
Lugar de trabajo
[CIT RIO NEGRO] CENTRO DE INVESTIGACIONES Y TRANSFERENCIA DE RIO NEGRO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
