INVESTIGADORES
VIGNOLA Maria Belen
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Agropecuarias
Bióloga
Bióloga
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Tema
Desarrollo y caracterización de pastas enriquecidas con microemulsiones de aceite de Rosmarinus officinalis
Tema en inglés
Development and Characterization of Pasta Enriched with Rosmarinus officinalis Oil Microemulsions
Palabras clave
microemulsiones // aceite de romero // pastas
Palabras clave en inglés
microemulsions // pasta // Rosemary oil
Director
PEREZ, GABRIELA TERESA / INV. PRINCIPAL AD-HONOREM
Co-director
ANDREATTA, ALFONSINA ESTER / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA -
FACULTAD REGIONAL SAN FRANCISCO -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
FACULTAD REGIONAL SAN FRANCISCO -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
