INVESTIGADORES
DOMINGUEZ RUBIO Ana Paula
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Biologicas
Licenciada en Ciencias Biológicas
Licenciada en Ciencias Biológicas
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
Bioencapsulación
Tema
Microencapsulación de bacterias probióticas en matriz de quitosano argentino: nueva estrategia antifágica y de mucoadhesión para el desarrollo de "usinas" generadoras de vesículas extracelulares
Tema en inglés
Microencapsulation of probiotic bacteria in argentinean chitosan matrix: new strategy for anti-phage infection andmucoadhesion to develop a "power generator" of extracellular vesicles.
Palabras clave
PROBIÓTICOS // VESÍCULAS EXTRACELULARES // MICROENCAPSULACIÓN
Palabras clave en inglés
PROBIOTICS // EXTRACELLULAR VESICLES // MICROENCAPSULATION
Director
PEREZ, OSCAR EDGARDO / INV PRINCIPAL
Co-director
PIURI, MARIANA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[IQUIBICEN] INSTITUTO DE QUIMICA BIOLOGICA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
